[청주=동양뉴스통신] 노승일 기자 = 충북 청주시농업기술센터가 16일 오전 11시 낭성면 지산리에서 지역주민 등 150명이 참석한 가운데 아로니아 부가가치 향상과 소비촉진을 위한 아로니아 가공식품 제조기술 시범사업 준공식을 개최했다.
센터에 따르면, 이 사업은 과잉 생산되고 있는 아로니아의 농산물 가격안정을 도모하며, 소비자 기호에 맞는 아로니아 가공상품 생산판매로 농가소득을 창출하고자 시농기센터 기술 및 예산지원을 통해 이루어졌다.
낭성면 지산리에 위치한 가공공장은 총사업비 1억 원을 들여 약 171㎡규모에 아로니아분말과 건조식품을 생산하기 위한 냉풍제습건조기, 초미립분쇄기, 스틱포장기, 집진기, 조분쇄기, 버블세척기 등 가공장비를 구축했으며, 소비자가 안전하게 믿을 수 있도록 해썹(HACCP)기준에 적용되는 내부시설로 리모델링했다.
대표적인 가공상품은 아로니아분말로, 시농기센터 기술지원으로 냉풍제습건조를 통해 안토시아닌 파괴를 최소화하고, 기존 포장방법과 다르게 소비자가 쉽게 휴대해 먹을 수 있도록 스틱형 포장방법으로 제품화했다.
사업농가인 전승희 대표(대박마마농장)는 “지난해 수해로 인해 사업추진에 어려움이 많았지만 많은 분들의 도움으로 아로니아 가공식품 공장을 준공하게 돼 기쁘다”라며 “고품질 아로니아분말, 건조가공식품 생산으로 지역 아로니아를 수매해 농가의 소득증대에 도움을 주고 싶다”고 밝혔다.
박만성 시농기센터 연구개발과장은 “생과로 판매하기 어려웠던 아로니아를 가공상품화해 소비자가 선호하고, 지속적으로 소비될 수 있도록 아로니아잼, 식초, 음료, 농축액, 과자 등 다양한 가공상품 제조기술을 앞으로도 농가에게 지원할 계획”이라고 밝혔다.
