이물 저감화 모델 공장 방문...이물 제어 기술 노하우 벤치마킹
[동양뉴스통신] 양희정 기자 =식품의약품안전처(처장 이의경)는 다음 달 11일부터 식품 제조업체를 대상으로 ‘이물 관리 우수업체 벤치마킹 프로그램’을 운영한다.
26일 식약처에 따르면, 이번 벤치마킹 프로그램은 식품제조업체의 이물관리 수준을 향상시키기 위해 이물 관리 우수업체를 직접 방문하여 이물 제어 기술 노하우 등을 습득할 수 있는 기회를 제공하고자 마련했다.
주요 내용은 이물 발생이 가능한 모든 원인 진단 및 이물 제어기술(IPM, Intergrated Pest Management) 등 설명, 공장 내·외부에 도입된 이물 제어 기술의 3D 영상시연 및 교육 참여자들의 현장 체험, 질의응답으로 구성돼 있다.
참고로 이번 벤치마킹 대상 업체는 식약처가 2016년~지난 해까지 ‘식품 중 이물 저감화 방안’ 연구 사업의 일환으로 추진한 ‘이물 저감화 모델 공장’ 인 씨제이제일제당 부산공장이다.
식약처는 “이번 벤치마킹 프로그램이 식품 제조업체의 이물 저감화 수준을 향상시키는데 크게 도움이 될 것이라며, 앞으로도 식품 제조업체가 이물관리를 위해 필요로 하는 프로그램을 지속적으로 발굴해 추진해 나가겠다”고 말했다.
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