내고장 먹거리 활용...농업인 한정 선착순 30명 모집
[경기=동양뉴스통신] 서기원 기자= 경기 안성농기센터(소장 유수형)는 8월 12일부터 오는10월 14일까지 매주 화요일 기술센터 내 농식품가공지원실에서 로컬푸드를 활용한 밑반찬 만들기 교육을 실시한다.
로컬푸드는 지역에서 생산된 먹거리를 지역에서 소비함으로써 먹거리의 신선함과 안정성을 확보하고 생산자와 소비자 사이의 운송비, 유통단계 등 사회적 거리와 비용을 줄여 생산자와 소비자에게 이익이 돌아가도록 하는 것을 목적으로 한다.
이번 교육은 가공산업인 6차 산업을 활성화하기 위해 내 고장에서 나는 식재료를 이용 우엉잡채, 무짱아찌 무침, 깻잎 김치 등 24가지의 다양한 요리교육을 총 8회에 걸쳐 회당 3가지씩 조리 교육을 실시할 계획이다.
농업기술센터 배수옥 생활자원 팀장은 “단순한 생산자로 존재했던 농업인들이 가공 교육에 참여하면서 자신감을 갖고 사업자로 변모할 수 있는 계기가 되기를 바란다.”고 말했다.
모집대상은 농업인 한정 선착순 30명이며 기타 자세한 문의사항은 안성농기센터 농업지원과(031-678-3061~4)로 문의하면 된다.
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