당진시, 친환경 농산물 활용 급식교육으로 경쟁력 향상

[충남=동양뉴스통신]윤주성 기자= 충남 당진시농업기술센터가 지역 농·특산물의 소비촉진을 유도하고 우리 농산물의 우수성과 경쟁력을 알리는 계기를 마련하고자 지난 28일부터 31일까지 총 4회에 걸쳐 학교급식 관계자 교육을 실시했다고 1일 밝혔다. 

올해로 6년째를 맞이한 ‘학교 급식자 교육’은 지역농산물을 활용한 음식체험교육을 위주로 실시해 해마다 참여자가 늘어나 안전한 먹거리식단 조성에 일조하고 있다.

이번교육은 당진교육청과 연계해 학교 영양교사, 영양사, 조리사 등 학교급식 관계자 44명을 대상으로 지역농산물을 이용한 급식메뉴 만들기 과정을 실습위주로 진행했다.

교육에 참여한 모 영양교사는 “작년에 이어 올해도 지역농산물 요리 교육에 참여했다”면서 “앞으로도 지역 친환경 농산물을 이용한 다양한 요리를 급식 메뉴로 선보일 것”이라고 말했다.