청주농기센터, 김치 제조사 전문가 과정 수료식

[청주=동양뉴스통신] 노승일 기자 = 충북 청주시농업기술센터는 8일 초록실에서 전통식문화계승활동의 일환으로 실시한 김치 제조사 전문가 과정 교육 수료식을 가졌다.

센터에 따르면, 이날 수료식과 함께 김치 제조사 자격 검정에 응시한 응시자 24명 전원이 합격했다.

이번 교육은 김치의 기능과 효능, 김치 발효학, 식품 가공학, 각종 재료별 김치 제조 실습 등 이론교육 3회 실습교육 4회를 통해 전문가를 양성하는 동시에 6차 산업의 기틀을 마련, 농가소득 증대를 목적으로 장류사업 관계자와 식생활 관련 연구회원이 많이 참여했다. 

교육생들은 늦가을 바쁜 농번기 에도 불구하고 김치 제조사 자격증을 취득하기 위해 영농 시간을 쪼개가며 공부해 좋은 결과가 있었다는 평가이다.

안승남 지원기획과장은 “농업인이 수확한 농산물을 활용해 새로운 소득사업으로 연계할 수 있는 다양한 교육을 발굴하고 이를 실시할 수 있도록 노력하겠다”고 말했다.