[대구·경북=동양뉴스통신]윤용찬 기자= 대구시는 12일 오후 4시 한국외식업중앙회 대구지회에서 대구음식문화포럼과 함께 관광 및 외식업 관련 대학교수, 외식업체 대표, 먹거리골목 번영회, 담당 공무원 등이 모이는 가운데 '제4회 대구음식문화 발전전략 세미나'를 개최한다.
11일 시에 따르면, '대구 10미 재조명과 대구음식 홍보전략'을 주제로 진행하는 이번 세미나는 시대변화에 따라 대구를 대표하는 10미에 대한 재평가와 대구음식의 효율적인 홍보 전략 수립을 위한 토론의 장을 마련한다.
이날 세미나는 경북대학교 외식최고경영자과정 박진환 지도교수의 주제발표를 시작으로 각계의 전문가 5명의 종합토론이 이어지며, 토론회 좌장은 강신규 대구음식문화포럼 부회장이 맡는다.
토론의 주요 내용으로는 대구 10미 수정·보완 방법, 대구 음식 스토리텔링 발굴과 활용 방안, 음식골목 활성화와 관광 연계 방안, 대구 음식 홍보·마케팅 방안, 시·군·구의 음식축제 연계와 활성화 방안 등이다.
시는 세미나를 통해 제기된 타당성과 실현성이 높은 제안은 향후 지역 음식산업 발전을 위한 기초자료로 활용할 계획이다.
강석중 시 식품관리과장은 "오늘날 음식산업은 도시경쟁력의 중요한 요소로서 관광산업의 한축으로 점점 자리매김해 가고 있다"며 "이번 세미나를 통해 대구의 외식업계와 음식관광이 더욱 활성화돼 지역 음식산업이 한 단계 더 도약할 수 있는 계기가 될 것으로 기대한다"고 말했다.
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