[서울=동양뉴스] 허지영 기자 = 서울시는 음식물쓰레기를 다량으로 배출하는 사업장 중 20곳을 대상으로 업종별 맞춤형 감량 컨설팅을 시행한다고 14일 밝혔다.
컨설팅 대상 사업장은 집단급식소, 대형음식점, 대규모점포, 관광숙박시설 등 음식물쓰레기 다량 배출 사업장 총 7104곳 중 업종별 현황을 고려해 선정한다.
음식물쓰레기 관련 업계 전문가, 한국폐기물협회 연구진, 시·자치구 공무원 등으로 구성된 자문단이 사업장을 방문해 사업장 운영실태 조사, 다량배출사업장 준수사항 안내, 발생 억제 및 감량방안 진단, 효율적인 음식물쓰레기 처리방안 등 전반적인 사항에 대한 컨설팅을 진행한다.
시는 이번 컨설팅을 통해 음식물쓰레기를 줄인 다량배출사업장의 우수사례를 공유하고 사업장별 감량 효과를 분석해 효율적인 감량방안을 마련하는 등 사업장 컨설팅을 매년 확대해나갈 계획이다.
한편 지난해 기준 서울시 음식물쓰레기 배출량은 하루 2495t이다.
가정에서 발생하는 음식물쓰레기는 2019년 이후로 지속해서 감소해 왔으나, 다량배출사업장의 음식물쓰레기 발생량은 늘어나는 추세다.
다량배출사업장의 하루 음식물쓰레기 발생량은 2019년 488t에서 2021년 344t으로 줄었다가 지난해 386t으로 다시 늘었다.
2020~2021년에는 코로나19에 따른 음식점 운영 제한, 휴폐업 증가, 급식소 운영 중단 등으로 인해 일시적으로 감소한 것으로 파악됐다.
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