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2024 대한민국 한식 대가 선정에 김미라 한식 명장
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2024 대한민국 한식 대가 선정에 김미라 한식 명장
  • 강종모
  • 승인 2024.05.28 13:33
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김미라 한식 명장(사진=양기자tv 제공)
김미라 한식 명장 (사진=양기자tv 제공)

[순천=동양뉴스] 강종모 기자 = 지난 27일 국회도서관 대강당에서 사단법인 대한민국 한식 포럼이 주최하는 올해 대한민국 한 식대가, 한식 명장 발굴 및 선정 포럼 세미나에서 전남도 대표로 출전한 김미라 씨가 한식 명장으로 선정됐다.

사단법인 대한민국 한식포럼은 농림축산식품부에서 승인받은 산하 단체로 한식 대가 및 한식명장 발굴 육성에 따라 한식 분야별 독자적인 기술 등 본인만의 특별한 기능을 보유한 숨어있는 한국 음식 장인을 발굴하고 한식 명장 칭호를 부여, 한식 군의 체계적인 계보 및 융·복합 인적 네트워크를 구축해 한식 세계화 실현에 기여하고자 했다.

전남도 대표로 선정된 김미라 한식 명장은 전남도 순천시를 기반으로 30년간 요식업에 종사하며 지난 2017 서울 국제 푸드 그랑프리 대상(대통령 상) 외에 각종 음식 경연대회에서 대상 등을 입상했으며 한식을 발전시키고 알리기 위한 강연, 방송활동 등을 활발히 하고 있다.

또한 생태 도시 순천의 지산지소(地産地消)를 활용한 순천시만의 맛과 멋을 연구하는 순천 음식사랑연구회를 발족해 순천시 음식 문화 발전에 기여하고 있다.

김미라 수상자는 "응원해주신 모든 분들께 감사드리며 한식세계화에 기여할 수 있게 되어 더없이 기쁘고 특히 우리 지역 식제료로 더 좋은 음식들을 연구하고 개발해 한식의 세계화에 많은 도움이 되고 싶다"며 수상소감을 밝혔다.


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