개회식은 배품평회 시상, 대회사, 축사 등으로 치러지며 식전행사로는 울산배 품평회, 희망 배 풍선날리기 등, 식후행사로 인기가수 장윤정, 박상철, 김용임 등이 출연한다.
이와 함께 시민참여 행사로는 배 시식행사, 보배 서바이벌, 배 케익만들기, 직거래 장터 등이 마련된다.
한편 울산 지역에는 1326농가가 1117㏊에 연간 2만 2000톤을 생산하고 있으며 지난해에는 미국 등에 273톤(10억원)을 수출했다. 올해는 7000톤(26억원)을 목표로 하고 있다.
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