농산물 가공 창업교육은 농산물 가공에 대한 기초지식은 물론, 가공 실습을 통해 상품화 방안을 모색하기 위한 교육으로 2월 말부터 6월 말까지 16회 총 70시간에 걸쳐 진행할 계획이다.
교육은 농산물 가공 기술에 관한 이론과 실습, 식품제조 인허가에 따른 식품위생 법규 및 행정절차, 식재료와 식문화 트렌드에 관한 이해와 창업사례, 제조현장 위생관리, 상품기획, 제품개발, 농산물 가공기술, 제조현장 견학 등 이론과 체험교육 등으로 구성됐다.
교육비와 관련해 센터는 교육생을 대상으로 자치회를 구성해 실습에 소요되는 재료비 등 일부 비용은 자치회에서 부담하도록 할 예정이다.
교육 희망자는 농산물 가공으로 1~2년 내 창업을 하고자 하는 청원·청주지역 거주자면 누구나 신청 가능하며, 내달 7일까지 농업기술센터 농촌자원담당을 방문해 신청하면 된다.
자세한 사항은 청원군 농업기술센터 농촌자원담당(043-251-4331)으로 문의하면 된다.
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