5일~ 6일까지 양일간 송도 컨벤시아에서 개최되는 2012 아시아식문화 페스티벌은 지난해 한국과 일본에 이어 중국까지 합세하여 '한·중·일 식문화 교류전'으로 열린다.
'누들 페스티벌(Noodle Festival)'이라는 주제로 열리는 이번 행사에는 3개국의 식문화 명인들과 예비 라이프 디자이너들이 한데 모여 면상 테이블 셋팅, 궁중 면요리 재조명, 사찰 면요리, 면기 전시 등 다양한 전시회를 펼친다.
한국 식공간연출가 황규선, 한국 자연요리연구가 임지호, 한국 요리연구가 이종임, 중국 고급 레스토랑 전취덕, 중국 식공간연출가 이향방, 중국 수타면 명인 양팡룽, 일본 식공간연출가 오찌아이 나오코, 일본 양과자 명인 요시다 기쿠지로, 일본 면요리 명인 쿠도 등 3개국의 유명한 식문화 명인들의 참가할 예정이다.
또한 스타 셰프 레이먼 킴, 푸드엔터테이너 푸드킹콩 최승원, 일본 스타 요리연구가 아까호리 등 대중들에게도 친숙한 유명 스타들이 한자리에 모여 다양한 퍼포먼스를 펼치며, 관람객을 위한 체험 프로그램도 다채롭게 편성된다.
관람객이 함께 참여하여 칼국수를 만드는'최대인원, 최장 면 만들기' 이벤트를 비롯, 직접 면 요리를 만들어 시식할 수 있는 '삼색 컵누들 만들기'체험행사 등 행사기간 내내 다양한 프로그램이 열린다.
이번 축제를 주관하는 인천문예전문학교는 테이블 셋팅, 푸드스타일링, 디저트, 면 요리, 커피 등 생활문화예술 분야의 작품 전시회와 누들 스토리 뮤지컬, 한복·고전머리 퍼포먼스 등 프로페셔널로서의 시작을 알리는 데뷔전으로 참신한 트렌드를 제안한다.
한·중·일 3개국 식문화 명인들이 면 요리, 면상차림, 면기 등에 대한 작품전시와 특강, 쿠킹쇼 등을 통해 아시아의 '면'을 한자리에서 감상하고, 예비 라이프 디자이너들의 톡톡 튀는 작품 속에서 세계로 뻗어나갈 새로운 '한류'를 발견할 수 있는 축제의 장이 될 것으로 기대된다.
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