[전북=동양뉴스통신]조준수 기자= 전북 군산새만금아카데미는 오는 21일 오후 2시 시청 대강당에서 평생교육을 통한 시민의 삶의 질 향상을 도모하기 위해 글 쓰는 요리사로 유명한 박찬일 스타셰프를 초청, ‘우리가 먹는 것들은 어디서 왔을까(국수와 한식의 세계사)’란 주제로 명사 무료특강을 진행한다고 19일 밝혔다.

요리연구가이자 푸드칼럼니스트 박 셰프는 홍대 ‘로칸다 몽로’ 셰프로, 로컬푸드 개념을 양식당에 최초로 적용하며 재료의 원산지를 꼼꼼히 밝히는 방법을 처음 쓴 로컬푸드 예찬 요리사로 우리 땅에서 나는 재료를 가지고 만든 이탈리아 음식으로 유명해졌다.

진성봉 인재양성과장은 “이번 강연을 통해 신선하고 건강한 가까운 먹거리인 한식과 국수의 중요성에 대해 공감하는 시간이 되길 바란다”며 “앞으로도 다양한 분야의 전문강사들을 초빙해 평생교육의 질을 향상시키고 창의인재 교육도시로서의 면모를 갖춰 나가겠다”고 말했다.

조준수 dynewsk1@naver.com 다른기사 보기