쌀전병, 모찌코, 쿠키, 식빵 등 제과제빵 기술 교육
[인천=동양뉴스통신] 김몽식 기자=인천농업기술센터(소장 박준상)는 오는 27~31일까지 우리 쌀 소비촉진을 위한 ‘2019년 건강하고 맛있는 우리쌀빵교실’을 수강생 20명을 선착순 모집한다.
쌀은 우리 몸에서 에너지를 공급해주는 기능뿐만 아니라 건강을 보호·증진시키는 기능도 가지고 있으며 콜레스테롤 저하효과, 항산화 기능, 혈당 조절 기능, 항변이원성과 발암 억제 효과 등에 대한 보고가 많이 있다.
이번 교육은 다음 달 13일~오는 7월 11일까지 매주 목요일 총 5회 15시간으로 교육비는 무료로 진행되며, 시민이면 누구나 신청이 가능하다.
25일 센터에 따르면, 이번 교육프로그램은 우리 쌀의 효능과 우수성 및 영양적 가치와 쌀전병, 모찌코, 쿠키, 식빵, 쌀잼 등 8가지의 쌀가루 활용 제과제빵 기술을 배울 수 있도록 구성됐다.
박준상 농기센터 소장은 “쌀빵은 건강하고 맛있는 간식뿐만 아니라 한 끼 식사로 이용할 수 있어 쌀 소비촉진에 도움이 될 것으로 기대한다”며, “시에서 우리 쌀 소비확대를 위한 다양한 교육프로그램과 우리쌀을 활용한 기술상품 개발을 위해 더욱 노력하겠다”고 말했다.
교육 수강희망자는 시 농기센터 홈페이지(agro.incheon.go.kr)에서 신청하면 되고, 자세한 사항은 농기센터 홈페이지를 참고하거나 농촌자원과 자원활용팀(440-6936)으로 문의하면 된다.
저작권자 © 동양뉴스 무단전재 및 재배포 금지
