[충남=동양뉴스통신] 남광현 기자 = 충남 아산교육청(교육장 이선영)는 지난 1일 하루 2식 이상 제공하는 관내15개 학교 급식담당자를 대상으로 삼성고등학교 회의 실에서 식중독예방 진단 컨설팅을 실시했다고 3일 밝혔다.
이번 컨설팅은 최근 계절 구분 없이 집단급식소에서 지속적으로 발생하고 있는 식중독에 대해 예방대책을 수립하고, 학교급식소의 사전진단을 통해 식중독 사고를 미연에 방지하기 위해 순천향대학교 김순경 교수외 2명을 위촉해 학교급식의 전반적인 위생과 관리에 대해 진단해 보는 시간을 가졌다.
또 학교급식소의 식재료 검수단계부터 보관, 조리, 배식 등 최종 섭취단계까지의 위생상태 및 오염가능성 여부 등을 정확하게 진단하고 맞춤형 식중독 예방법을 제공, 향후 발생될 수 있는 잠재적 식중독 사고를 사전에 예방하는 효과를 거뒀다.
아산교육청 관계자는 “자발적인 식중독 예방 관리에 노력하며 급식종사자로 하여금 자율성과 책무성을 바탕으로 한 능동적인 위생관리 마인드 제고 및 급식담당자의 업무 능력 향상에 맞춤형 교육을 실시하고 지속적으로 보완책을 제시할 예정이다”고 밝혔다.
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