오비맥주 '원료·제조공정 관리 철저' 시정 권고"
[대전=동양뉴스통신] 조영민 기자 = 최근 논란이 된 오비맥주의 '카스 소독약 냄새'는 맥주 유통 과정에서 맥아의 지방성분과 맥주내 용존 산소가 산화반응을 일으켜 난 냄새 때문이라고 밝혔다.
26일 식약처는 "냄새의 원인인 산화취 성분 T2N(trans-2-nonenal)은 인체에 유해하지 않은 것으로 현행 식품첨가물공전에 합성착향료로 등재돼 있다"며 "산화취는 여러 원인에 의해 발생할 수 있으므로 오비맥주에 원료 및 제조공정 관리에 철저를 기하도록 시정 권고했다"고 밝혔다.
식약처는 지난 6월 이후 오비맥주의 일부 제품에서 소독약 냄새가 난다는 신고가 이어지자 신고한 제품과 시중 유통제품 등 총 60건을 수거해 정밀 검사를 실시했다.
그 결과 시중 유통제품 대부분은 T2N 함량이 100ppt 이하로 검출됐으나 일부 소비자 신고 제품에서는 민감한 사람이 냄새를 느낄 수 있는 수준인 100ppt의 3배인 303ppt가 검출되기도 했다.
오비맥주의 경우 용존 산소량 240ppm 수준으로 국내외 다른 맥주보다 많은 편으로, 냄새 관련 민원이 잇따른 이후 이달부터 용존 산소 관리기준을 낮췄다고 설명했다.
식약처는 또 오비맥주 3개 공장의 현장 조사를 실시한 결과, 세척 후 잔류염소농도 관리 등이 기준대로 이행되고 있어 냄새의 원인이 소독약은 아닌 것으로 판명됐다고 밝혔다.
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