[경남=동양뉴스통신] 서정철 기자=경남 창녕군농업기술센터(소장 추창호)는 오는 25일부터 올 4월 6일까지 남성노인 40명을 대상으로 15기와 16기로 나눠 각 20명씩 농업기술센터 조리실습실에서 '남성어르신 요리교실'을 운영한다.
요리교실은 평소 요리기술을 습득할 기회가 부족하고 고령화사회에 대응해 남성노인들에게 체계적인 조리교육을 통해 스스로 건강한 노후를 준비하고 가사분담으로 행복한 가정생활을 조성할 수 있도록 관내 60세 이상 남성노인들을 위해 마련됐다.
김재분 외래강사를 초빙해 조리의 기본수칙, 농촌노인의 식생활과 영양관리 등 기초이론과 가정에서 손쉽게 만들 수 있는 된장찌개, 동태찌개 등 국․찌개류와 양파젓갈무침, 깻잎김치 등 반찬을 만드는 간단한 음식조리 실습위주 교육으로 진행한다.
오는 25일 실시되는 첫날 교육에서 수강생들은 조리기구 다루는 법과 재료다듬기 등 기본 이론교육을 시작으로 조별로 매콤찜닭, 아몬드 멸치볶음을 실습하고 완성된 요리는 간단한 시식과 평가를 마치고 개인별로 배분해 가족과 함께 먹게 된다.
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